鼎灣名稱始見於清康熙康熙28年蔣毓英《台灣府志》，稱「鼎圓仔」。後又改稱「鼎灣仔」或「鼎灣」。清乾隆36年（1771）澎湖通判胡建偉《澎湖紀略》建制稱「社」，分為「鼎灣頭社」、「上鼎灣社」、「下鼎灣社」三個聚落，清道光12年（1832）「鼎灣頭社」改稱「中寮社」。清同治元年（1862）《澎湖廳輿圖纂要》「上鼎灣社」改稱「西寮社」、「下鼎灣社」沿稱為「鼎灣社」。日治時代仍分成「中寮」、「西寮」、「鼎灣」三個聚落。民國40年(1951)實施地方自治，「中寮」、「西寮」合併為「中西村」，「鼎灣」獨立設村迄今。